se hit gott folk, för viktor volang har nämligen bakat kladdkakemuffins! bestämde mig för att baka lite kaffebröd till morgondagens pysseldag som tack för att annika ställer upp och så. funderade på muffins, sen kladdkaka - och vips! det blev kladdkakemuffins! á la leila lindholm!

på bilden ser de himmelska ut, mina ser bara riktigt goda ut. men det duger. blir nog glass till bara. mhm! receptet hittade jag på recept.nu!

2 st  ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kvalitet
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.

så sätt ugnen på 175 grader och börja baka, det är ju röd dag imorn! och lycka till.

pame!