I lördags var det tre månader sen jag började äta enligt LCHF-metoden. Tre månader! Och jag har aldrig mått bättre! Dessa tolv veckor har gått hur bra som helst och jag har nått resultat jag aldrig trodde att jag skulle nå så enkelt. Jag kan knappt förstå att det redan gått tolv veckor sen jag drog igång. Då var det något nytt och spännande, nu är det en del av min livsstil. Jag ser liksom inte mig själv äta kolhydrater igen. Jag behöver inte potatis, pasta och bröd. Jag klarar mig mycket bättre utan!

Idag fick jag frågan: hur länge ska du hålla på? Vadå hålla på? Jag håller inte på med något! Jag har bytt ut min gamla kost mot en kost som kallas LCHF. Jag äter alltså väldigt lite kolhydrater och destomer proteiner och fett. Jag äter kött, sås och grönsaker. Det är numera min livsstil. Så mitt svar på frågan blir: jag kommer nog "hålla på" föralltid. Jag mår bättre utan kolhydrater, och så länge jag gör det så är det väl bara bra?